不少人認(rèn)為:“無糖食品不含糖,糖尿病人可以隨意吃”。那么,事實真的是這樣嗎?
先說答案:這種說法是一種常見誤區(qū)。
根據(jù) GB28050-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定,“無糖或不含糖”是指固體或液體食品中每 100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
換句話說,無糖食品并不是完全不含糖,只要含糖量≤0.5g/100mL或100g,即可成為無糖食品。
雖然無糖食品含有的精制糖含量非常低,但它們可能含有其他形式的碳水化合物,比如淀粉。這些成分在消化過程中會轉(zhuǎn)化為葡萄糖,從而影響血糖水平。而且即使是無糖食品,如果其血糖生成指數(shù)(GI)較高,也可能快速釋放糖分,導(dǎo)致血糖升高。
此外,無糖食品還可能含有高熱量成分(如油脂),如果不控制攝入量,過多進(jìn)食會使總熱量超標(biāo),同樣不利于血糖的控制。同時,無糖食品可能缺乏必要的營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等,長期大量食用可能導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。
建議糖尿病人適量食用無糖食品,將其作為整體飲食計劃的一部分,注重飲食的均衡性,攝入足夠的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,并定期監(jiān)測血糖水平,根據(jù)血糖變化調(diào)整飲食和治療方案。
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